Come nasce la tradizione culinaria del Borgo

Oggi ci sono rinomati ed eleganti ristoranti che offrono il meglio della cucina classica napoletana, ma prima, a deliziare i palati dei marinai e dei turisti, erano le numerose bancarelle che sul bagnasciuga di S. Lucia, vendevano taralli, pesce fritto, "o ddoje c'a salsa" ovvero piccolo piatto di vermicelli da mangiare in piedi rapidamente. Con il tempo le bancarelle si trasformano in trattorie, e poi in ristoranti divenuti famosi in tutto il mondo.